校園新聞

澳洲終極蛋糕裝飾比賽 醒吾科大勇奪六金四銀

2024-04-19
2024年澳洲終極蛋糕裝飾比賽在布里斯班舉行,醒吾科技大學餐旅管理系老師宋應欣,帶領5位學生和1位畢業校友參賽。宋應欣以作品「三害」勇奪文化展覽組的金牌;畢業校友鄭亞芸更獲得二個金牌及觀眾票選第一名,師生共斬獲了六金四銀的佳績,為校爭光。

澳洲國際蛋糕展(ICSA)是一年一度的盛事,聚集了來自澳洲各州以及世界各地的甜點愛好者參與。今年的澳洲終極蛋糕裝飾比賽(2024 International cake show Australia & ACADA)更吸引了四面八方好手在這個盛大的賽事中,大顯身手一爭高下。

醒吾科大觀光餐旅學院餐旅系參加2024澳洲終極蛋糕裝飾比賽,由「翻糖工藝社」指導老師宋應欣帶領社團同學進行密集培訓二個月,讓此次參與競賽學生全員得獎,優異表現全校與有榮焉。

澳洲終極蛋糕裝飾比賽中文化展覽組,作品「三害」得到金牌的餐旅系宋應欣老師表示,此次比賽遠在澳洲,看到學生能憑藉著對烘焙與翻糖的熱情,在去年11月的英國賽之後,繼續征戰澳洲並取得佳績,將一切的辛苦化成甜美的果實,感到非常開心。

一舉拿下兩個金牌及觀眾票選第一名的醒吾畢業校友鄭亞芸,獲獎後激動的說:「疫情後再次踏上國外競賽前往澳洲,還是享受爆肝的夜晚、等成績的刺激感,還有得獎的興奮感!感謝一路以來支持我的朋友、老師、家人們,也恭喜大家這次拿下的優秀成績!」

餐旅系三年級學生鄭伃倢(台北育達畢業),在糖霜餅乾組作品「奇幻之旅」獲得金牌及無界限糖工藝組作品「夢想雕刻家」獲得銀牌。他以「夢想雕刻家」作品中爺爺的形象,表達了對藝術和家人的深厚情感。

餐旅系三年級學生徐子涵(台北育達畢業)作品「溫暖聖誕」,在慶典蛋糕組獲得金牌後表示,為了參賽花費了近1-2個月的時間,並且堅持精進技術、克服困難,最終實現了許多人20歲都難以完成的夢想,未來將繼續朝著國際化的目標邁進。

餐旅系三年級學生陳泓豫(台北育達畢業)作品「小木偶皮諾丘」,在糖人物動畫靈感組獲得銀牌,雖然未如預期在這次比賽中獲得金牌,但他表示將帶著這次的經驗,於下一場國際賽中爭取更好的成績。

在3D複製蛋糕組競賽中,作品「澎湃」得到金牌的餐旅系三年級學生徐銘翊(桃園育達畢業)特別感謝了導師和家人的支持與鼓勵;餐旅系三年級學生林羽潔(穀保家商畢業)在無界限組中作品「夢想禮服」及杯子蛋糕組中作品「古代熊貓」,都獲得銀牌,第一次踏上國際比賽的舞台,未來還是會持續精進自己,開拓新的國際視野。

醒吾科技大學擁有最先進專業的軟硬體設備、師資堅強,教學模式活潑生動、多元問題導向,讓學生在「玩中學」、「學中玩」,並帶領學生參加國內外比賽拿佳績,不僅提升學生自信心繼續朝目標精進,更展現觀光餐旅學院具有國際觀,有能力帶領學生朝世界邁進。