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「青銀共饗，幸福共好」料理競賽 青銀健康餐盒 醒吾科大美味上桌

2024-06-12
「吃」是每天都必須要做的事，也是社區服務的一部分。社團法人台灣心藝社區照護創生推展協會，6月8日與醒吾科技大學合作舉辦2024「青銀共饗．幸福共好」餐盒料理競賽，透過青銀共廚腦力激盪，融合傳統與美食創意，在端午佳節帶來一場精采豐富美味的盒餐饗宴。
 
活動主題以讓長輩「吃得下、吃得夠、吃得均衡」三大原則為發想作為主題，並參照行政院國民健康署每日飲食指南、「我的餐盤攝取量及高齡營養飲食質地衛教手冊」為原則，設計銀髮族1餐所需的餐食1道主食、3道副菜（不含湯、水果或點心），並以餐盒方式呈現。為便日後於社區推廣，步驟不能過於繁複。
 
現場的評審除了台灣心藝社區照護創生推展協會理事長陳貴芝、醒吾科大餐旅系梁語宸老師、朱俊松老師，並邀請彭富企業有限公司的蔡瑞富執行長及力麗慈善事業基金會的陳玫玲營養師為比賽把關，現場評審對參賽的料理個個都是讚不絕口。
 
醒吾科大觀光餐旅學院院長黃寶元和推展協會理事長陳貴芝，看到活力十足的長輩用心的料理都十分感動，在致詞時都強調，料理重要的是那份心意，希望將這份活力傳下去。

獲得第一名的隊伍「沉迷於食物勝過沉迷於你」，是幾個在活動中心一起運動的好夥伴，他們以「拌拌相隨，好餐食」為主題，簡單方便、運用當季食蔬健康好吃，在家也能輕鬆的製作，拌個3下、4下就是十分出色的餐點。
「非吃不可」隊的闕李珍奶奶用心的翻炒料理，看起來十分熟練。奶奶說到自己現在77歲還在公托中心服務其他長輩，理事長陳貴芝也十分推崇闕李珍奶奶充滿活力的生活模式。
　
隊伍中不只有社區好友、婆婆和媳婦一起參加，也有醒吾科大的同學與長輩攜手參賽，比賽中青銀合作的溫馨和諧的畫面正是這次的活動核心，端出的每一道料理都充滿家的味道，讓人垂涎欲滴。
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